今月は、月に一度のお蕎麦の日。

趣味の延長で始めた、先輩のお店でのお蕎麦屋さんですが、

毎月、たくさんの予約いただいて、開催させていただいております。

八尾町仁歩産のそば粉で、９割蕎です。

日によって変わる水分量を調整しつつ、打ち終えることが出来ました。